Wie furchtbar!

Für alle,die noch an den Weihnachtsmann glauben, ein Desaster! Aber auch für das gesamte Ökosystem der Arktis, denn dort leben viele vom aussterben bedrohte Tiere (wie z.B. der Eisbär).

Shell möchte am Nordpol nach Öl bohren, was eine Gefahr für die dortige Flora und Fauna darstellt, falls es zu einer Ölkatastrophe kommen würde (man denke an die Ölkatastrophe von Mexico etc. und wie viele Tiere,Pflanzen dabei starben und ihre Heimat verloren!).

Helfen SIE Greenpeace, die Arktis zu retten. Mit einer diskreten Protestmail (an der zum jetzigen Stand schon 409,178 Menschen-mich eingenommen- teilgenommen haben :-)) können Sie sich direkt an Peter Voser richten und helfen.

Hier der Link:
[https://service.greenpeace.de/themen/oel/mitmach_aktionen/aktion/protest_e_mail/rettet_die_arktis/]

Eine schöne Restwoche,
eure Redprimrose

Ein großes "HURRA" für alle Vegetarier und Veganer unter uns!! Laut einer Britischen Studie sind viele Kinder, die einen hohen IQ haben Vegetarier.

Lesen Sie selbst
"Die Wissenschaftlerin der University of Southampton hat für ihre Untersuchung 8170 Frauen und Männer befragt, die 1970 in Großbritannien zur Welt kamen und im Alter von zehn Jahren einen IQ-Test absolvierten. 20 Jahre später wollte Catherine Gale wissen, wer von ihnen auf Fleisch verzichtet.

Nur 366 der Befragten bezeichneten sich als Vegetarier. Davon waren neun Personen Veganer, das heißt, sie ernährten sich rein pflanzlich und verzichteten auf Milchprodukte und Eier. Über 100 der Vegetarier gaben an, dass sie gelegentlich Fisch und Geflügel zu sich nahmen.

Die knapp 400 Fleischabstinenzler gehörten zur Gruppe, die als Kinder den höchsten IQ aufwiesen.

Die Wissenschaftler sehen in diesem Ergebnis eine Erklärung dafür, warum intelligente Menschen gesünder sind als geistig weniger begabte. Die vegetarische Ernährung gilt als besonders herzfreundlich und führt selten zu Übergewicht. "

(nachzulesen auf [http://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/news/ernaehrungsstil_aid_121131.html])

Ich jedenfalls freue mich über eine derartige Bestätigung!

Vegane Grüße,
eure Redprimrose

Jetzt wo es warm ist greifen wir gerne mal zu etwas Obst oder mal einen Salat. Dass ein APfel vor dem Verzehr gewaschen werden sollte ist ja keine Frage, aber wie sieht's eigentlich aus, gehen die Pestiide durch das Waschen weg?

Nein

Und diesbezüglich hat Greenpeace Nachfoschungen mit mehr als 22000 Lebensmittelproben durchgeführt.

" Rund 80 Prozent des konventionell erzeugten Obstes und mehr als 55 Prozent der Gemüseproben enthielten Pestizide. "

Und jetzt?

Greenpeace sagt: "Auf die Herkunft achten

Wer Pestizide im Essen vermeiden will, sollte Bio-Ware wählen oder auf das Herkunftsland von Obst und Gemüse achten, sagt Manfred Santen, Chemieexperte bei Greenpeace. Die neue Broschüre Essen ohne Pestizide hilft beim Einkauf mit einem einfachen Ampelsystem und bewertet die enthaltenen Pestizide in 76 Obst- und Gemüsesorten."

Übrigens: Einheimisches Gemüse und auch das aus der EU schnitten besser ab, als das aus Übersee.

Auf der Seite erhalten Sie Ratgeber zum Thema Essen ohne Pestizide und anderes.
[http://www.greenpeace.de/themen/chemie/nachrichten/artikel/pestizide_in_obst_und_gemuese_auf_die_herkunft_kommt_es_an/]

Grüne Grüße!

Hier stelle ich Ihnen drei spitzenrezepte von PetA.de vor, die sIe u.a. auf der eben genannten Seite nachlesen können.

Spargel mit asiatischer Vinaigrette

Zutaten:
2 EL Sojasauce
1 EL Dijonsenf
2 TL Sesamöl
2 TL Weißweinessig
2 EL gehackter Schnittlauch
12 Stängel Spargel
2 EL gerösteter Sesam

Zubereitung:
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Senf, Sesamöl, Essig und Schnittlauch zu einer Vinaigrette mischen. Den Spargel dünsten, bis er gar ist (3-5 Minuten), abtropfen lassen, dann mit der Vinaigrette anrichten. Mit dem Sesam bestreuen und sofort servieren.

Ergibt 2 Portionen

Zutaten:
225 g brauner Zucker
150 ml Pflanzenöl
4 EL Seidentofu
200 ml Sojadrink gemischt mit 1 EL Zitronensaft (10 Minuten stehen lassen)
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 TL Vanillezucker
350 g Mehl
350 g Rhabarber in Stücken
75 g gehackte Pecannüsse
50 g weißer Zucker
1 EL geschmolzene, milchfreie Margarine

Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad /Gas 4 vorheizen. In einer großen Schüssel den braunen Zucker mit dem Pflanzenfett und Tofu mischen, dann in einem Mixer glattrühren.
In einer anderen Schüssel Sojadrink mit Backpulver, Salz und Vanillezucker mischen. Im Wechsel die Sojamischung und das Mehl zu der Zuckermischung geben und jedes Mal gut verrühren. Rhabarber und Pecannüsse unterheben.
Die Kuchenmischung in eine leicht gefettete und bemehlte Kastenform geben (20x 10x 8cm). Den weißen Zucker mit der geschmolzenen Margarine mischen und auf dem Teig verteilen. 50 bis 60 Minuten oder länger backen (Zahnstocherprobe).
Ergibt einen Auflauf


Zutaten:
175 g Zucker
250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
6 EL Pflanzenöl
4 TL Backpulver
1 Pkg. Vanillinzucker
1 Vanilleschote
225 g Mehl

Zubereitung:
Zucker, Vanillezucker, Mineralwasser und Öl schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Mark der Vanilleschote mischen und unter die andere Masse rühren. Teig in die Lammform füllen. Die Form sollte nicht ganz ausgefüllt werden, da der Teig auseinandergeht.
Bei 180 Grad für circa 20-25 Minuten in den Ofen stellen.


Ich wünsche Ihnen jetzt schonmal frohe Ostern. Wer weiß, wann das Abi mir noch Zeit gibt, mich zu melden...?

Vegane Grüße!