Blogs:
Home Blogs
Meinen Blog erstellen
Schreiben/Verändern
Der goFeminin Team-BLOG
Hilfe
Die Tops:
Die Top 100
Die Aktivsten
Die am meisten Kommentierten
Die zuletzt Bearbeiteten
Die Beliebtesten
Die Video-Blogs
Alle Blogs
Infos Blog:Titel:
Bevált receptek


Von: alchri77

Beschreibung:
Szeretném veletek a kipróbált és bevált receptjeimet megosztani.

Kategorie: Küche

Dezember 14
MDMDFSS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031       
Ansicht
Bevált receptek : Auflistung der Einträge nur mit ihren Titeln
Bevált receptek : Vollständige Liste der Einträge ohne Kommentare
Bevált receptek : Detail eines vollständigen Eintrags mit Kommentaren
Neuste Posts:
Montpellier-Palavas
1989
1
Csokikosárkák málnás, fehércsokis túrókrémmel
Ropogós mini palacsinták málnakrémmel
Ropogós mini palacsinták
Krémsajtos dip
Mandarinos tejszínhabbal töltött képviselöfánk
Paradicsommal, cukkinivel, fetával töltött padlizsán
Zuppa inglese
Aktion!
Grand jeu-concours dans le blog de l’équipe  Fragen, Meinungen, Anregungen... Wir freuen uns auf Sie in unserem Team-Blog!
Bevált receptek
Rigó Jancsi eredeti Gundel recept alapjánErstellt am 5. September um 7:46 
Rigó Jancsi eredeti Gundel recept alapján
Hozzávalók

16 darab lesz belőle

Piskóta:
3 tojás
60 g kristálycukor
60 g liszt
20 g kakaópor

Krém:
800 g tejszínhab
200 g étcsokoládé

Csokoládébevonat:
80 g étcsokoládé
1 ek. napraforgóolaj





Elkészítés

1. PISKÓTA:
- A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a kristálycukor felével egy 2 literes keverőtálban habverővel habosra keverjük (kb 10 perc), majd félretesszük. A tojásfehérjét egy 2 literes tálba tesszük, a kiristálycukor másik részével habverővel kemény habbá verjük, majd a két habot összekeverjük. Nagyfejű főzőkanállal óvatósan hozzákeverjük a kakaóporral elkevert lisztet.
- Egy sütőlemezt sütőpapírral lefedünk, liszttel vékonyan megszórjuk, és az elkészített piskótából 200*400 mm-es lapot formázunk a kenőkés segítségével. Majd előmelegített 180 fokos sütőbe tesszük és 8-10 percig sütjük.

2. KRÉM:
- Az étcsokoládét apró darabokra törjük és egy 2 literes fém keverőtálba tesszük. Forrásban lévő víz fölé helyezzük, és főzőkanállal folyamatosan keverve felolvasztjuk. Vigyázzunk, ne legyen túl meleg. A gőzről levesszük és habverővel elkeverjük benne a tejszínhab 1/3 részét, majd főzőkanállal óvatosan hozzákeverjük a többi tejszínhabot.

3. PISKÓTA+KRÉM:
- A kihűlt piskótalapról a sütőpapírt lehúzzuk, és két egyenlő részre vágjuk. Az egyik laot tálcára tesszük és a csokoládékrémet vastagon, egyenletesen rákenjük. Vigyázzunk, mert a krém gyorsan köt. Hűtőbe helyezzük.
- A másik piskótát csokoládéval áthúzzuk (bevonjuk) a következőképpen: fém keverőtálba 80 g darabokra tört csokoládét teszünk, hozzáadunk egy evőkanál napraforgóolajat, és gőz felett kevergetve felolvasztjuk. A felolvasztott csokoládét a piskótalapra öntjük és száraz késsel egyenletesen elkenjük. Megvárjuk, míg a csokoládé megköt, majd ezt a lapot a csokoládékrémmel bevont másik lapra helyezzük. Forró vízbe mártott késsel 5*5 cs-es kockákra vágjuk.


Extra: "Nekem nem sikerült 20*40 cm-re kisimítani a tésztát, csak 20*30-ra, de így is 15 db lett belőle. Egy nappal előtte készítettem el, másnap vágtam fel."
/Alchri/



Zurück zur Blog-Liste



###